1、 将翅膀洗幹淨，每個(gè)翅膀上劃幾道口子，加醬油少許、鹽、姜絲腌20-40分(fēn)鐘(zhōng)。
2、 鍋内放油，燒至6成熱(rè)加花椒翻炒出味道。
3、 加進翅膀炸至兩面金黃(huáng)。
4、 倒入可(kě)樂(yuè)，以蓋過雞翅爲宜。
5、 煮飯檔讓可(kě)樂(yuè)開起來(lái)就改保溫檔，放幹辣椒、鹽調味道。
6、 不時(shí)看火，當可(kě)樂(yuè)汁粘稠起來(lái)就完成了(le)。
7、 出鍋時(shí)撒上蔥花配色，讓菜更好看一些。
小訣竅:
1、 辣椒不要在一開始就放，容易胡，不好吃(chī)。
2、 可(kě)樂(yuè)一般是8-10個(gè)雞翅用(yòng)一罐可(kě)樂(yuè)。
3、 醬油不要放太多(duō)。
4、 沒有可(kě)樂(yuè)的(de)話(huà)，也(yě)可(kě)以拿糖來(lái)代替
