“南(nán)仙”是福州著名的(de)老字号保護單位，自1766年來(lái)，以善制福州茉莉花茶聞名遐迩。傳說古時(shí)南(nán)仙子在靈峰山采茶參禅，制茶悟道，羽化(huà)登仙。翁氏先祖翁乃剛有幸得(de)遇南(nán)仙子傳人(rén)，拜其爲師尊得(de)其相授技藝。爲紀念南(nán)仙子，他(tā)創立“南(nán)仙”品牌，于1766年創制出了(le)獨特的(de)“十醉九星窨花陣法”福州茉莉花茶制作技法，制作出了(le)茉莉尊品“獅子頭”，在元宵節鬥茶活動中一舉奪魁。1767年，南(nán)仙“獅子頭”成爲乾隆皇帝的(de)貢茶。